BM Italia è rivenditore autorizzato e centro assistenza Unox. BM Italia fornisce ed installa Forni Unox. Prenota la tua Individual Cooking Experience. Puoi provare un forno Unox direttamente nella tua cucina per avere la certezza di fare la scelta giusta oppure direttamente nel nostro laboratorio creativo Officina del Gusto.

Tipologie di Forni Unox

Unox produce ogni tipologia di forni professionali per soddisfare le esigenze di ogni segmento del mercato della ristorazione:

• Forni a convezione
• Forni a convezione con umidità
• Forni combinati

Le gamme dei forni Unox a convezione sono Linemicro e Bakerlux Shop.Pro™ Go. Tra i forni Unox a convezione con umidità invece troviamo Bakerlux Shop.Pro™ Master, Touch & Led e Linemiss Bakerlux.

Innovazione: Evereo®

New entry in casa Unox è Evereo®, un innovativo e tecnologico mantenitore ad alta temperatura per alimenti. Evereo® conserva i tuoi cibi alla temperatura a cui li servi. Abbinato a Multi.Day Bags e Multi.Day Trays, Evereo® ti consente di conservare cibo cotto alla temperatura di servizio fino a 72 ore.

Evereo® Multi.Day: Cuocere e conservare. Multi.Day Hot Vacuum è la prima e unica tecnologia che consente di mettere sottovuoto teglie di cibo ancora caldo appena terminato il processo di cottura. Diventa così facilissimo passare dal tuo forno Unox ad Evereo® e sfruttare tutti i vantaggi della conservazione a temperatura di servizio.

Forni a Cottura Accelerata

Fanno parte della famiglia dei forni a cottura accelerata Speed.Pro™ e Speed-X™. Speed.Pro™ è il primo forno al mondo che unisce le caratteristiche di un forno a convezione a un forno a cottura accelerata. Infatti, rispetto ad un forno a cottura accelerata tradizionale, Speed.Pro™ vanta una camera di cottura più ampia a 3 livelli in grado di cuocere pieni carichi di prodotti di pasticceria e panetteria congelata e fresca, quando viene usato in modalità bake. Si trasforma poi in un vero e proprio forno a cottura accelerata in grado di rigenerare fino a 4 porzioni di piatti pronti e snack in tempi rapidi, quando viene utilizzato nella modalità speed.

Speed-X™ è il primo forno combinato autopulente a cottura accelerata. È un forno che unisce tutte le caratteristiche di un forno combinato, ovvero la possibilità di eseguire innumerevoli tecniche di cottura (grigliature, fritture, disidratazioni, rosolature, sottovuoti, cotture a vapore ecc.) anche a pieno carico, con quelle di un forno a cottura accelerata. La combinazione di vapore e microonde consente inoltre di accelerare ulteriormente i processi di cottura ottenendo performance mai viste prima. Speed-X™ è il primo forno al mondo in grado di eseguire cotture iperaccelerate combinando aria calda, percentuali variabili di umidità (da 0 a 100%) e microonde.

Assistenza e Riparazione

BM Italia offre l'assistenza e riparazione su forni Unox.